Cá khô hấp thịt là một món ăn ngon miệng, dễ làm có thể giúp các bạn làm đa dạng bữa ăn gia đình hàng ngày. Sau đây là hướng dẫn cách nấu cá khô hấp thịt ngon miệng tại nhà.
Trong các phương pháp nấu các món ăn làm từ cá, cá khô là loại nguyên liệu phổ biến được nhiều người lựa chọn. Cá khô có thể dễ dàng bảo quản lâu dài và chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau.
Cá khô hấp thịt là món ăn tương đối dễ thực hiện và rất ngon miệng, có thể dùng với cơm trắng trong các bữa ăn gia đình hàng ngày.
Nguyên liệu làm cá khô hấp thịt
– Cá khô: 0,3 kg
– Thịt ba chỉ: 0,2 kg
– Tỏi khô: nửa củ
– Nước mắm: 1 thìa
– Tiêu, mì chính
– Tương ớt: 1 thìa
– Mỡ nước: 3 thìa
– Đường kính: 2 thìa
– Hành hoa: 5 cây
– Gừng: 1 nhánh
Cách làm cá khô hấp thịt
– Cá khô đem ngâm với nước ấm trong vòng vài giờ cho nở mềm, tiết bớt chất mặn ngấm trong cá ra ngoài.
– Vớt cá rửa qua, để ráo nước. Sau đó đem ướp cùng tỏi và đường hòa với nước mắm trong 30 phút.
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng ướp với ít ước mắm và tiêu, hành.
– Gừng cạo vỏ, thái chỉ.
– Hành hoa cắt khúc, củ chẻ mỏng.
– Xếp cá vào lồng hấp. Với mỗi lớp cá cho lên trên ít thịt lợn, gừng thái và ít tương ớt, rưới nửa muôi nước dùng và rưới mỡ phi tỏi vàng thơm lên trên. đem hấp cách tủy trong vòng 1 giờ.
– Khi cá đã chín mềm, có màu vàng tươi thì bắc ra bày vào đĩa, rắc hành chẻ, rưới phần nướt xốt còn lại lên trên, cho thêm một chút tiêu.
Thành quả
Món cá khô hấp thịt ngon phải đảm bảo cá chín mềm nhưng không nát, có màu vàng tươi như màu mật. Món ăn bày ra đĩa có sự hài hòa về màu sắc.
Dùng ăn nóng với cơm.
Trên đâu là hướng dẫn làm cá khô hấp thịt thơm ngon tại nhà. Chúc các bạn thành công!
