Gà là loại thực phẩm quen thuộc đối với ẩm thực Việt Nam. Trong nhiều phương pháp chế biến, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà nướng lá chanh.
Thịt gà đã quá quen thuộc đối với người Việt, từ bữa ăn gia đình hàng ngày cho đến những dịp lễ, tết thì gà là món không thể thiếu. Ngoài cách chế biến mà nhiều người hay biết đến đó là gà luộc lá chanh, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một cách làm khác. Đó là gà nướng lá chanh cực hấp dẫn tại nhà.
Nguyên liệu làm gà nướng lá chanh
- Thịt gà: 0,5 kg
- Mỡ nước: 2 thìa
- Rượu trắng: 1 thìa
- Nghệ: 1 nhánh
- Đường: 1 thìa
- Nước mắm, muối, tiêu
- Lá chanh: 1 nắm
- Hành tươi, tỏi: 5 củ/5 nhánh
Các bước thực hiện
– Gà làm sạch, chọn lấy phần thịt thái mỏng khoảng 2 đốt ngón tay, dùng phần sống dao dần nhẹ cho dập thớ thịt.
– Ướp thịt gà với rượu trong vòng 5 phút, sau đó cho thêm mắm, muối, đường, tỏi, hành vào ướp thêm trong khoảng 10 phút nữa.
– Trước khi mang gà đi nướng thì tẩm nghệ vào thịt. Lá chanh gói cuốn tròn miếng thịt như khi têm trầu.
– Bỏ thịt vào vỉ, hơ trên than hồng nướng cho lá chanh chín sém, phần thịt gà chín đều, vàng và thơm.
– Lấy thịt gà ra bày lên đĩa, rắc lên trên ít hành củ chẻ mỏng.
– Khi dùng có thêm tương ớt hoà với nước mắm giấm để chấp.
Thành quả
Món gà nướng lá chanh ngon cần đảm bảo thịt gà vừa chín đều, có màu vàng tự nhiên kết hợp với mùi thơm từ lá chanh. Phần lá chanh không được cháy quá.
Món ăn phù hợp làm món chính, ăn rất đưa cơm.
Trên đây là hướng dẫn làm gà nướng lá chanh tại nhà vừa ngon vừa đơn giản. Chúc các bạn thành công!
