Canh rau cải và thịt lợn thì không còn xa lạ gì với chúng ta. Để khiến cho món ăn này thêm đa dạng và giàu dinh dưỡng hơn, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách cải biến món này. Đó chính là nấu canh cải thăn lợn trứng gà.
Khác với món canh cải thông thường, lần này chúng ta sẽ có thêm một nguyên liệu nữa là trứng gà. Thêm trứng gà sẽ giúp món canh này thêm hấp dẫn, lạ miệng và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Nguyên liệu nấu canh cải thăn lợn trứng gà
- Rau cải: 0,2 kg
- Thịt thăn lợn: 0,15 kg
- Trứng gà: 2 quả
- Gừng
- Hành hoa
- Nước mắm
- Mì chính
- Muối
Các bước thực hiện
Để làm được món canh cải nấu thăn lợn trứng gà, chúng ta làm như sau:
– Rau cải nhặt và rửa sạch. Sau đó cắt thành khúc, nhớ chia phần cuộng và phần lá tách riêng.
– Thịt thăn lợn rửa sạch, thái thành từng miếng morng vừa ăn.
– Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi rồi nêm thêm nước mắm, muối vừa ăn. Gừng đập nhỏ cho vào.
– Phần cuộng cải cứng hơn nên sẽ cho vào trước rồi cho thịt thăn vào.
– Đến khi nồi sôi lại thì cho phần lá cải vào, chờ đế khi phần lá cải vừa chín thì tắt bếp, nêm thêm mì chính vào.
– Đập trứng cho vào 2 bát khác nhau (số lượng trứng thay đổi theo số người ăn), múc canh nóng để lên rồi rắc thêm hành hoa đã được thái nhỏ lên trên.
– Nên ăn khi còn nóng để đảm bảo được sự ngon miệng của món ăn.
Thành quả
Món canh cải thịt thăn trứng gà ngon miệng cần đảm bảo các yêu cầu dưới đây:
– Canh có màu vàng. Mùi thơm, vị vừa ăn, không bị tanh.
– Nước canh trong, nước nhiều hơn cái, phần rau cải không bị nhừ do chín quá kỹ, thịt thăn lợn vừa chính tới.
Chúc các bạn thành công!
