Hướng dẫn cách làm gà rang sả

Gà rang sả là một món ăn làm từ gà hấp dẫn, vừa có vị thơm ngon béo ngậy kèm với vị cay của sả. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món gà rang sả cực kỳ ngon tại nhà

Bên cạnh các món ăn từ thịt gà khác như gà luộc, gà nướng lá chanh thì gà rang sả cũng là một món ăn rất quen thuộc, thường xuyên được nhiều gia đình lựa chọn trong bữa cơm. Món ăn này vừa ngon miệng và cách thực hiện cũng cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu làm gà rang sả

Các bước thực hiện

– Gà làm sạch, chặt lấy đoạn cổ (bao gồm cả đầu gà), dọc xương sống và các đầu sụn đem băm nhỏ nhuyễn.
– Sả đem rửa sạch, đập dập củ, giã nhỏ mịn. Trộn sả sau khi giã vào thịt rồi ướp cùng với nước mắm, muối, đường trộn kỹ. Thời gian ướp khoảng 15-30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
– Cho mỡ vào chảo đun nóng già, trút thịt băm vào đảo đều luôn tay, đun to lửa đậy vung trong khoảng 5-10 phút lại đảo cho thịt chín mềm.
– Khi thấy thịt gà đã săn vàng, khô giòn thì múc ra đĩa. Rắc thêm ít ớt bột lên trên nếu bạn muốn ăn cay.

Thành quả

Gà rang sả thường dùng làm món ăn mặn trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Ngoài cách rang thông thường, có thể sử dụng phương pháp áp chảo thay thế. Thịt sau khi được băm xong, nhào vào thịt các loại gia vị như trên, đập vào một quả trứng rồi múc từng thìa viên tròn và nặn dẹp như chả. Sau đó bỏ vào chảo có mỡ nóng rán áp chảo cho chín vàng và xém cạnh.
Gà rang sả có thể ăn kèm với rau muống chẻ trộn nước mắm giấm, tỏi, ớt, đường rất đưa cơm.

Trên đây là bài viết chi tiết hướng dẫn cách làm gà rang sả ngon miệng tại nhà. Chúc các bạn thành công.