Hướng dẫn cách nấu canh thịt bò lá lốt ngon miệng tại nhà

Canh thịt bò lá lốt là một món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được xuất hiện trong bữa cơm gia đình hằng ngày. Hãy theo dõi bài hướng dẫn dưới đây của chúng tôi để biết cách chế biến chính xác nhé.

Thịt bò là loại thịt đỏ chứa nhiều protein, rất quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Nếu chế biến với lá lốt, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món thịt bò nướng lá lốt, tuy nhiên còn có cách chế biến là làm thành canh nữa đó.

Nguyên liệu nấu canh thịt bò lát lốt

Cách nấu canh thịt bò lá lốt

Quy trình chế biến món canh thịt bò lá lốt như sau:

– Thịt bò thái ngang thớ thành các miếng mỏng, ướp cùng với muối, hành và sả đã được băm nhỏ.
– Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ chia ra làm 2 phần, một phần đem trộn cùng thịt bò đang ướp.
– Cho mỡ vào chảo, đun đến khi mỡ nóng già. Cho hành vào phi thơm.
– Sau đó cho thêm một chút ớt bột và thịt bò đã ướp vào xào qua, nêm thêm mắm cho vừa ăn rôi xúc ra.
– Hoà mắm tôm vào nước lạnh, đánh kỹ, lọc lấy phần nước sau đó đổ vào xoong đun sôi.
– Bỏ thịt bò xào vào, nêm thêm nước mắm, mì chính.
– Múc canh ra bát, rắc nốt phần lá lốt đã được thái nhỏ còn lại vào.
– Món canh nên được dùng ngay khi còn nóng.

Thành quả

Món canh thịt bò lá lốt ngon cần đảm bảo về mặt cảm quan các yếu tố:
– Nước canh trong, lá lốt xanh, thịt có màu hơi nâu.
– Nước nhiều hơn cái, thịt vừa ăn, chín mềm, không bị dai.
– Thơm mùi gia vị vừa ăn.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu canh thịt bò lá lốt thơm ngon hấp dẫn tại nhà. Chúc các bạn thành công.